彭勇以“四不两直”方式检查“校园餐”专项整治工作

近日,区委书记彭勇以“四不两直”方式来到渝水七小和渝水二中检查“校园餐”专项整治工作情况。他强调,要提升思想认识,严格落实“四个最严”要求,以时时放心不下的责任感,认真总结常态长效监管举措,全力推动“校园餐”专项整治走深走实、见行见效,筑牢校园食品安全防线。

“原材料是否可以溯源”“每餐伙食标准是多少”,来到渝水七小和渝水二中,彭勇与学校负责人交谈,通过“明厨亮灶”监控系统查看后厨规范化管理、食材保管、食品留样等,翻看陪餐记录表、一周菜品安排、膳食经费使用票证等,了解“校园餐”专项整治工作成效。走进学生食堂,彭勇实地查看用餐环境、饭菜品类、就餐秩序、师生同餐等情况,询问同学们菜品是否可口、分量是否足够,并与同学们共进午餐,体验饭菜口味和质量。当看到同学们吃得开心、满意,并认真收拾餐盘时,彭勇表示欣慰,叮嘱同学们要养成良好的饮食习惯,加强体育锻炼,保持身体健康。

检查中,彭勇强调,“校园餐”事关学生身体健康和生命安全,事关千家万户幸福安宁。要牢固树立和践行正确政绩观,始终将食品安全和学生健康放在首位,加强食材采购、贮存、加工、制作、清洗、消毒、留样等全链条管理,守好食品安全“每一道关口”。要压实各方责任,强化膳食经费保障,落实好食品安全管理各项规章制度,加强对食堂从业人员的培训和管理,常态化做好“校园餐”安全风险隐患排查整治。要强化科学配餐,在保证安全的前提下,兼顾营养均衡与口味适配,不断丰富菜品品类、提升餐食品质,贴合学生成长需求。要不断健全完善“校园餐”监督体系,严格落实家长陪餐制,畅通家长、师生、社会多方监督渠道,常态化开展食品安全自查自纠,加大食品安全检查频次,强化全链条全过程监管。要常态化开展“校园餐”整治工作,不断完善长效监管机制,及时总结成功经验,持续深化巩固整治成果,真正让“校园餐”成为“放心餐”。